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Muffins salés au reblochon

Fromage : Reblochon de Savoie
Type de plat : Entrée, Snack
Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
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Ingrédients - pour 4 personnes

  • 1/2 Reblochon de Savoie
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs entiers
  • 2 yaourts
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • Sel et poivre
Possibilité de rajouter 100 g de jambon blanc en allumettes ou de lardons en cubes pour 4 personnes

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Préparation
1 Préparer la pâte à muffins en mélangeant, dans l'ordre : farine + levure + sel & poivre + 4 oeufs + 2 yaourts + l'huile.
2 Obtenir une pâte bien homogène.
3 Remplir les moules à muffins au 2/3.
4 Introduire dans la pâte de chaque muffin un cube de Reblochon.
5 Cuire 20 à 25 minutes à 180°C.