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Quizz
Pars à la découverte des fromages de Savoie, de l'élevage montagnard à la culture locale !
D’où viennent les trous dans l’Emmental de Savoie I.G.P. ?
Souris
Réaction chimique
Bulles d’air
Lequel de ces fromages n'est pas une AOC de Savoie?
Le Morbier
La Tome des Bauges
Le Chevrotin
Où fabrique t-on le Beaufort A.O.P. ?
Beaufortain
Aravis
Avant-Pays Savoyard
Comment s'appelle la dernière phase de fabrication des fromages de Savoie?
Le décaillage
Le moulage
L'affinage
Que signifie AOC?
Appellation d'Origine Contrôlée
Appellation Orientation Calculée
Aliment d'Origine Contrôlée
Les itinéraires des fromages de Savoie regroupent des sites fromagers : éleveurs, producteurs fermiers, fromagers et affineurs. Combien y a-t-il de sites sur les 2 Savoie ?
25
47
60
Où a eu lieu la fête des fromages de Savoie en juillet 2006?
Annecy
Yenne
Thônes
Combien de litres de lait faut-il pour fabriquer une meule de fromage A.O.P. Abondance ?
15
40
70
Que signifie IGP?
Indice Gestion Produit
Indice Gastronomie Partagé
Indication Géographique Protégée
Parmi ces races de vaches, laquelle n’est pas une race autorisée pour fabriquer les fromages de Savoie ?
Aubrac
Tarine
Montbéliarde
Abondance
Beaufort
Chevrotin
Emmental de Savoie
Reblochon de Savoie
Tome des Bauges
Tomme de Savoie
Un savoir-faire unique
Des races de montagne
Des terroirs d'exception
Un environnement préservé
Un bouquet de saveurs
Conseils
Les fromages et les vins de Savoie
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