La fête des Fromages

Une rencontre unique et conviviale aux couleurs du Fromage Beaufort...

Pour plus de confort et de liberté avant le concert, un pique‐nique est à prévoir.

L'Armoise d'Or - l'Ascension Merveilleuse

Un conte pour orchestre symphonique mis en scène par Etienne Pérruchon qui se compose de 50 musiciens, de choeur d'enfants venus des différentes vallées et de 7 cors des Alpes. Un spectacle somptueux sur les hautes montagnes de Savoie avec pour note finale une dégustation de Polenta et Beaufort.

A partir de 16h, des animations sont proposées : Visites des alpages, partage du quotidien de 3 agriculteurs, traites de Tarines et Abondances, meilleures races de vaches laitières (3 troupeaux)...

Un lieu grandiose :

Montaimont, charmant petit village de Maurienne qui culmine à une altitude moyenne de 1300 mètres, se situe au coeur d'un cirque naturel sur la zone de production du Beaufort. Un endroit magique niché au coeur de la Savoie.

Pour se rendre sur place :

La Chambre > Montaimont 8,5 km

Montaimont > Chapelle Ste

Marguerite 7,5 km.

Le site est accessible en voiture par route goudronnée (le lieu du concert se trouve à 5 minutes de marche).

Une participation financière de 3€ sera demandé.

Cette Promenadese déroulera dans les alpages au dessus de Saint François Longchamp, en direction du lac Bleu, sous le vallon du rocher Blanc.

Pluqieurs sujets seront abordés, lors de cette ballade :

- La flore variée des alpages, (Gentianes, rumex, chénopodes, orties, épilobes.... et notament leurs utilisations culinaires, par les Alpagistes, autrefois.

- Discussion sur le découpage de la Zone Beaufort, les normes , les obligations du cahier des charges, et les troupeaux dans les zones extérieurs.

- La nature des différents cheptels rencontrés dans les différents massifs montagneux (Vaches, chèvres, moutons), et les races utilisées, en Zone Beaufort et en dehors.

- Impact des troupeaux, sur l'entretien des paysages, et l'importance de leur maintient, pour éviter la déprise agricole.

- Impact touristique et cohabitation entre Alpagistes et touristes.

- Discussion sur les principaux fromage de Savoie (Beaufort, Reblochon, Abondance, Tomme de Savoie...etc).

- Discussion concernant le Loup et les éleveurs.

- Visite chez les exploitants, technique de fabrication du Beaufort.

Le soleil sera au rendez-vous, il ne reste plus qu'à vous munir d'une paire de chaussures de marche !

Pour particper à ces balades, rendez-vous au stand Accueil de La Fête des Fromages, le 3 juillet, à La Chambre !

Un rendez-vous familial et estival qui devient incontournable !
La Chambre, tranquille village savoyard près de St Jean de Maurienne, risque de connaître une affluence exceptionnelle le dimanche 3 juillet, lors de la 7e Fête des Fromages de Savoie. Plus de 10 000 curieux, gourmands et novices sont attendus pour participer à ce grand rassemblement placé sous le signe du goût ! Ici on fera son marché, là on participera activement aux ateliers de fabrication traditionnelle, on picorera des bonnes idées recettes lors d'ateliers cuisine, mais surtout on s'amusera autour des diverses animations ludiques et culturelles. Balades thématiques, visites d'alpages, dégustations, marché artisanal, découverte des animaux de la ferme, chasse au trésor, ateliers pédagogiques pour les enfants... Une journée riche en découvertes pour tous les âges et tous les goûts avec cette année, le Beaufort à l'honneur !

Une journée haute en saveurs Organisée par l'Association Traditionnelle des Alpes savoyardes (AFTalp), cette fête annuelle est l'occasion de présenter au grand public les démarches et les valeurs communes 7 Fromages de Savoie sous signe de qualité AOP et IGP. Tous véhiculent des valeurs communes, qui fondent leur identité et leur spécificité. Cela implique, pour tous les producteurs et les fromagers un engagement fort, au service de toute la filière : des pratiques agricoles garantissant la préservation et la valorisation de l'environnement, le maintien d'une culture montagnarde forte et d'un savoir faire ancestral et la priorité donnée à la richesse sensorielle et nutritionnelle des fromages. Cette fête des Fromages est une façon ludique de découvrir les coulisses de la production fromagère autour d'animations variées ! Toute la journée, les visiteurs pourront s'attarder, avec les acteurs des filières (Abondance, Beaufort, Chevrotin, Emmental de Savoie, Reblochon de Savoie, Tome des Bauges et Tomme de Savoie), sur l'univers de ces fromages élaborés dans la tradition...

... Et en musique ! La veille, en partenariat avec le syndicat du Beaufort, hôte et invité d'honneur de cette 7e édition de la Fête des Fromages de Savoie, organisera un grand concert au coeur des alpages sur le commune de Montaimont à 1600 mètres d'altitude. Le samedi 2 juillet à 20 H, un spectacle, sous la forme d'un conte symphonique, mis en scène par Etienne Pérruchon sera présenté avec l'orchestre Symphonique des Alpes, composé de plus 50 musiciens et des cors des Alpes, sans oublier un coeur composé de plus de 50 enfants.
Plus de renseignements sur www.fromagesdesavoie.fr

La 7ème fête des fromages sous les meilleurs auspices !